哈尔滨九转小磨红旗店的旺销碎拍鸡，是一道把家常味做到极致的下饭菜，做法接地气，口感却惊艳。 食材准备 三黄鸡半只（约300克） 青红小米辣各5个 蒜末10克、...
红烧肉要做得软糯入味，关键在选肉、火候和调味三步。选带皮五花肉，肥瘦相间三层以上为佳，切成3厘米见方的块。焯水时冷水下锅，加姜片和料酒，水开后撇净浮沫，捞出用温...
周末想给家人做顿硬菜，又不想花太多钱？试试这款百元家庭新热卤四合一，鲜香够味超下饭，成本不到百元，操作简单还能让全家吃得满足。 食材准备（成本约90元） 主...
枫泾丁蹄是上海金山区枫泾镇的传统名菜，与镇江肴肉、金华火腿齐名，已有百余年历史。其成品色泽红亮、皮酥肉糯、汤汁浓稠，冷吃热吃皆宜。传统做法选用猪后蹄，配以特制酱...
食材准备 鳝段烧肉是一道典型的江南家常菜，浓油赤酱的烧法让鳝鱼的鲜嫩与五花肉的脂香相互渗透，成菜色泽红亮、咸中带甜，很适合配米饭。以下为2-3人份的用料： 黄...