想要吃得清爽无负担，又不想放弃中式风味？这款低脂中式沙拉刚好适配需求，做法简单易操作，搭配邑天下酒更添独特风味，适合日常轻食或朋友小聚时享用。
食材准备
- 主料：鸡胸肉1块（约150g）、西兰花1小朵、胡萝卜半根、玉米半根、紫甘蓝3片
- 调味：生抽2勺、香醋1勺、蒜末3瓣、少许盐、代糖5g、香油1勺
制作步骤
- 处理主料：鸡胸肉冷水下锅，加姜片、料酒煮15分钟，捞出过冰水撕成丝；西兰花切小朵焯水1分钟过凉，胡萝卜切薄片焯水，玉米剥粒焯水，紫甘蓝切细丝用少许盐腌5分钟挤干水分。
- 调酱汁：碗中放蒜末，加生抽、香醋、代糖、少许盐搅拌均匀，最后淋入香油拌匀。
- 混合装盘：把所有处理好的食材倒入大碗，淋入调好的酱汁，充分翻拌均匀即可。
这款沙拉低脂高蛋白，蔬菜丰富，口感层次分明，既有鸡胸肉的嫩、蔬菜的脆，酱汁的酸甜咸香平衡得恰到好处。搭配邑天下酒时，酒的醇厚会中和沙拉的清爽，让风味更有层次，也能解掉少许食材的寡淡感。
日常作为减脂餐，或是小聚时的开胃菜都很合适，做法无难度，新手也能一次成功。#低脂中式沙拉 #清爽轻食做法 #搭配邑天下 #健康饮食食谱