📁 酒文化
共 9269 篇详解波尔多分级制度
酒文化 📅 07-30 👁️ 16
说起波尔多(Bordeaux)的分级制度，首先浮现在你脑海中的是否是1855梅多克(Medoc)分级制度? 其实，波尔多地区的酒庄和葡萄酒分级制度有多种。除了知名度和流传度更广的1855梅多克分级制度，波尔多左岸(Left B...
酒评君吃喝指南：驴肉、火烧和酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 60
酒评网 文/酒评君 主编 资深酒评人 在所有能够为人类提供能量的家畜肉里面，驴肉是无可争议的佼佼者。相比猪肉的肥腻，驴肉的脂肪含量更低，是人类获取优质动物蛋白的重要来源;其肉质纤维细腻鲜嫩，无论炖、煮、烤、涮，都更容易获得比牛...
喝一瓶葡萄酒等于喝多少白酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 57
现如今，人们酒桌上除了喝白酒以外，往往还会喝葡萄酒。虽然酒种不一样，但是喝多了一样会醉。喝白酒好多人都能说出自己大概的酒量，比如能喝二两，能喝半斤等等，但是喝葡萄酒的话，不少人并没有真正测算过。那么，大家有没有想过，喝一瓶葡萄酒的话，...
“好年份”葡萄酒的标准到底是什么？
酒文化 📅 07-30 👁️ 49
葡萄酒的年份，是每一个葡萄酒爱好者都无法回避的问题。初学者可能会认为“年份越老越好”，也有许多发烧友对不同产区的好、坏年份了如指掌，甚至对每一年重要产区的天气状况都十分关切。我们都知道经典年份的葡萄酒(如82年...
葡萄酒的五种基本类型你知道吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 41
世界上的葡萄酒种类繁多，风格各异，分类方法也有许多种。但是，最基本的类型要数以下几种。 1. 红葡萄酒 红葡萄酒采用红葡萄品种酿制，在酿造过程中与葡萄皮进行接触，这一个过程称为“浸皮”。通常，浸...
美酒和美食有哪些搭配原理？
酒文化 📅 07-30 👁️ 33
如今，美酒和美食搭配早已不再是一件复杂的事情，下面就美酒和美食的搭配给出一些建议。 一、美酒和美食搭配的3大基本原理： 1、品尝你喜欢喝的美酒，吃你喜欢吃的美食 我们在选酒的时候，一定要选择自己喜欢的葡萄酒，而...
纽约葡萄酒产区游终极指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 17
在一年中的任何时候，纽约州葡萄酒产区都值得一游。纽约州面积广阔，占地超过34,000英亩，有数以百计的酒庄分布在长岛(Long Island)、哈德逊河谷(Hudson Valley)、五指湖区(Finger Lakes)和尼亚加拉(...
法国朗格多克：魅力无限的葡萄酒产区游
酒文化 📅 07-30 👁️ 15
提到法国葡萄酒，很多人第一反应是波尔多、勃艮第，这无可厚非，波尔多或勃艮第葡萄酒以卓越的品质早已声名远扬，享誉世界。然而，源远流长的法国葡萄酒文化是否也起源于波尔多或勃艮第呢?其实，在法国葡萄酒悠久的历史长河中，当之无愧的&ldquo...
西拉葡萄酒配餐指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 15
西拉(Syrah/Shiraz)是一种著名的葡萄酒，根据产地不同，其能呈现出不同的风味，比如，法国西拉葡萄酒往往伴有类似于橄榄的风味，而澳大利亚西拉葡萄酒则果味浓郁，常伴有黑莓和甜美烟草气息。尽管西拉葡萄酒有着如此多面的风味，但我们还...
为什么酱香型白酒更有益于健康?
酒文化 📅 07-30 👁️ 56
中国白酒有很多种，酱香，汾香，浓香......各有各的特点。 为什么要说酱香型的白酒更有益于健康呢?主要原因是酱香型白酒是可以起到保健作用的对身体伤害小的白酒。 根据长期观察分析和科学试验，主要有以下几个原因： ...
