📁 酒文化
共 6573 篇弄懂这8个酱酒香气术语 你离品酒师就不远了
酒文化 📅 07-30 👁️ 3
虽然白酒香气的专业词汇没有描述葡萄酒香气的词汇多，但想必有很多初学者和淘小最一样，初次接触还是惊为“天文”。所以淘小最决定今天就和大家一起，恶补一下，酱香中，什么是头香，主体香，尾香......这些都是品酒师口...
“陈年”对葡萄酒到底有什么作用？
酒文化 📅 07-30 👁️ 8
对于许多葡萄酒爱好者来说，葡萄酒的“陈年”是个或多或少有些神秘的过程。我们都知道，葡萄酒经过陈年，其风味、香气乃至颜色都会有所变化。那么，在这个过程中，是什么引起了葡萄酒的变化呢?此外，是不是所有的葡萄酒经过陈...
你对“酿酒葡萄之王”赤霞珠了解多少？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4
对于很多人来说，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)无疑是了解葡萄酒的入门第一课。作为世界上最具知名度的葡萄品种，赤霞珠在葡萄酒的世界里享有独一无二的地位。但是，关于赤霞珠你真的了解得够深吗? 种植面积极广...
民国时有钱人都在喝黄酒，为什么如今却逐渐没落了？
酒文化 📅 07-30 👁️ 11
前几天有酒友在微信上和酒评君聊天，问到这样一个话题：为什么曾经非常盛行的黄酒如今风光不再?究竟是什么原因导致了黄酒的沉浮兴衰?黄酒还有没有机会再崛起?一时间酒评君竟然无言以对。一方面这个话题涉及到的因素比较多，一两句话无法概括，二来和...
喝葡萄酒为什么要摇杯？详解摇杯的正确姿势
酒文化 📅 07-30 👁️ 9
品尝葡萄酒之前，很多人都会轻轻地摇杯。那么，摇杯究竟有什么作用呢?怎样摇杯才是正确的姿势? 为什么要摇杯? 品饮葡萄酒可以大致分为以下三大步骤：见、闻、尝，分别对应颜色、香气和口感的感官享受。而其中葡萄酒的香气在整个品...
出席酒会有哪些讲究与礼仪？
酒文化 📅 07-30 👁️ 10
对喜欢葡萄酒的行家们来说，想要拓展视野、品尝各式佳酿，最好的办法不一定是自掏腰包买一大堆酒回家慢慢尝试。参加一场高水准的酒会酒展，常常也能事半功倍。 这几年，越来越多的进口商及酒庄都比过去更乐意直面消费者。各地面向爱好者的品鉴...
总算把这些酒桌礼仪全捡明白了！
酒文化 📅 07-30 👁️ 8
很多人平时都爱喝两杯，却很少注意到倒酒的礼仪。在我们国家，讲究的是“酒要满，茶要浅”，但现在流行西方国家的礼仪，按惯例为酒杯只倒二分之一满。 不论宴会是在住家或餐厅举行，如果主人提供的是珍品佳...
深夜诱惑你只需要五秒钟
酒文化 📅 07-30 👁️ 7
美食纵横交错，美酒纷至沓来。酒的色、香、味、格决定酒的风味。观其色，闻其香，品其味，定其格。一桌甜咸苦辣、山珍海味，数十道珍馐，到底配什么类型的白酒才能真正体验到舌尖上的经典? 中国的白酒类型有很多，传统的白酒香型有浓香、酱香...
储存酒的过程中如何防震？
酒文化 📅 07-30 👁️ 8
一个爱酒的收藏家把自己的酒窖选在纽约地铁的附近，你能想象得到这对酒会有什么影响么?当列车呼啸而过时，整个酒架都在颤抖，酒架上的酒也无法幸免。从温度和湿度上来说她的酒窖是完美的。但是长期震动的环境十分不利于保存葡萄酒。科学家们证实了长期...
盘点新西兰优质产区
酒文化 📅 07-30 👁️ 5
任何一个去过新西兰的人都不能否认，这个山河壮丽、风景如画的国度确实能当得起“上帝的自留地”这般盛赞。这片土地是托尔金(Tolkien)笔下的中土世界，是现实世界之外的一方乐土。纯净是它的代名词，已渗透进新西兰的...
