📁 酒文化
共 9269 篇关于葡萄酒你所不知道的8件事
酒文化 📅 07-30 👁️ 16
葡萄酒有着非常丰富和惊人的历史，你以为你喝遍了梅洛、马尔贝克和仙粉黛，就了解了葡萄酒所有的历史，但事实上，还有很多你所不知道的。看了下面的文章，相信你一定会在葡萄酒知识领域更上一层楼。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 ...
拉丁美食与葡萄酒的搭配概览
酒文化 📅 07-30 👁️ 10
和以往相比，来自南美的洋溢着拉丁风情的风味和美食如今越来越多的影响到我们的饮食生活。强烈的、丰富的味道为拉丁美食带来了特别的香气，所以这种美食就需要特别的葡萄酒来与之相配。以下是侍酒师们专为拉丁菜谱搭配的葡萄酒清单： ...
卢瓦尔河谷美酒美食搭配指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 7
卢瓦尔河谷历史悠久，烹调与农业传统深厚。 –不断进化的美食，口味丰富。 –世界闻名的美酒，引来享誉全球的美食家。除了 拉伯雷 、 巴尔扎克 、 居诺斯基 ，当代美食界中的风云人物也是纷至沓来。 ...
勃艮第葡萄酒香气百科
酒文化 📅 07-30 👁️ 26
在葡萄酒的世界里，勃艮第(Burgundy)的大名家喻户晓。地图上法国中部这片修长的土地面积虽不大，却俘获了世界各地酒友的芳心，它的迷人之处就在于百变的风格。一红一白，这里无非是黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonn...
究竟是什么原因导致有的白酒铅超标？
酒文化 📅 07-30 👁️ 27
白酒中的铅主要是由蒸馏器、冷凝器、导管和贮酒容器中的铅经溶蚀而带入，这些设备的铅含量越高，酒的酒度越高，则设备的铅溶蚀越大。醋酸在白酒中与铅可产生可溶性醋酸铅而溶于酒。 过去，酿酒设备多是铅锡材料、铝材等，容易造成酒水腐蚀设备...
为什么有的酒喝了会上头 有的不会上头？
酒文化 📅 07-30 👁️ 23
“看花饮美酒,听鸟鸣晴川”，原本饮酒取乐是一件多么快意人生的妙事，可是，遇到有些酒，饮后上头那就极其不爽了。都说“好酒不上头、上头非好酒”，那么是什么导致喝酒上头的呢? 主要是由...
“红葡萄酒之王”赤霞珠配什么美食才不是浪费？
酒文化 📅 07-30 👁️ 21
赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon)号称“红葡萄酒之王”，它酒体丰满，口感复杂，适合搭配跟它同样浓郁复杂的菜肴。 在很多产酒国，赤霞珠都是调配型红葡萄酒的重要主角，比如法国波尔多(Bor...
7招教你拯救餐桌上表现平庸的葡萄酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 6
当你满怀期待地倒出一杯葡萄酒准备和晚宴的客人分享时，有时候结果可能并不如你想象的那样美好。如果遇到一款不是那么讨喜的葡萄酒，除了继续醒酒之外，还有别的办法吗?接下来，小编将教会大家如何去拯救这些不那么出彩的葡萄酒。 1. 硬币...
葡萄家族之卡本内家族大揭秘
酒文化 📅 07-30 👁️ 27
在葡萄酒世界里，不乏罗斯柴尔德家族(Rothschild Family)、露桐家族(Lurton Family)、德龙家族(Delon Family)和帝龙家族(Dillon Family)等显赫的酒业世家，他们坐拥众多著名酒庄，为了...
酿酒葡萄与平常吃的葡萄究竟有何不同？
酒文化 📅 07-30 👁️ 37
对于那些从未去过葡萄园的人来说，分不清鲜食葡萄与酿酒葡萄尚情有可原。不过，若你曾有幸在葡萄园中摘下过一串多汁的欧亚葡萄(Vitis Vinifera)，相信对于这个问题，你将会很有发言权。下面，小编就教大家如何全面而深刻地区分酿酒葡萄...
